เมี่ยงปลาทู

ทำน้ำจิ้ม:

1. โขลกกระเทียม พริกขี้หนูสวน พริกขี้หนูสีเขียว และใบโหระพาให้ละเอียด

2. ใส่น้ำส้มสายชู และน้ำต้มสุก โขลกให้เข้ากัน

3. เทใส่อ่างผสม ใส่น้ำมะนาว เกลือ น้ำตาล และน้ำปลา คนให้เข้ากัน

4. ชิมรสให้ได้ เปรี้ยว เค็ม เผ็ดนำ

วิธีรับประทาน:

1. วางผักสดและเนื้อปลาทูทอดบนใบผัก

2. วางขนมจีน ราดน้ำจิ้ม

3. ห่อทานเป็นคำ ๆ