A delicious homemade recipe, easy to prepare and perfect for any occasion.
* Nutrition values are approximate.
This recipe was inspired by these videos 💚 Thank you to the creators for sharing wonderful ideas that inspired us to create our own delicious version. 🙏
Note: The ingredients and instructions on this page may differ from those shown in the inspiration videos.
1. ล้างลูกเดือยให้สะอาดจนน้ำใส แช่ในน้ำร้อนจัด 2 ชม. ปิดฝา แล้วต้มให้สุกแล้วล้างอีกครั้ง
2. ผสมน้ำแป้ง: ใช้แป้งมัน 1 ส่วน + แป้งท้าว 2 ส่วน
3. นำลูกเดือยใส่หม้อ เติมน้ำ ปรุงหวานตามชอบ เบาไฟลง ใส่น้ำแป้ง คนให้เหนียวจับตัวดี พอเดือดอีกครั้ง ปิดเตา
4. ผสมน้ำกะทิกับแป้งท้าวละลายน้ำเล็กน้อยเพื่อให้มีความข้นตามต้องการ นำตั้งไฟพอเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย นำไปราดบนขนมก่อนเสิร์ฟ
1. แป้งท้าวช่วยให้ลูกเดือยลอยตัว ไม่จมก้นหม้อ และน้ำแป้งคืนตัวยาก
2. ปิดเตาแล้วจึงใส่ลำไย จะช่วยให้ลำไยยังหวานและกรอบ
3. ลำไยจะคายน้ำออกมา จึงควรทำน้ำลูกเดือยให้ข้นกว่าที่ต้องการเล็กน้อย
4. แป้งท้าวช่วยให้น้ำกะทิไม่แยกชั้น แม้ใส่แป้งน้อยก็ยังดูใสเป็นธรรมชาติ และถ้าใส่มากก็ยังเนียน ไม่รู้สึกถึงเนื้อแป้งเหมือนใช้แป้งข้าวเจ้าค่ะ
简体中文
ภาษาไทย
Log in to leave a review