เห็ดฟาง

วิธีการเลือก

เลือกดอกที่ สด แน่น ไม่ช้ำ

ผิวเรียบ ไม่มีจุดดำหรือกลิ่นอับ

ดอกไม่บานมาก จะได้เนื้อแน่นและหวานกว่า

วิธีการใช้

ล้างน้ำเร็วๆ ให้สะอาด ไม่ควรแช่น้ำนาน

ผ่าครึ่งหรือผ่าสี่ตามขนาดดอก

ใส่เห็ดตอนน้ำเดือด เพื่อให้สุกกำลังดีและไม่เละ

เหมาะกับเมนูต้มยำ แกง ซุป และผัด