ขนมปังโฮลวีต
Whole Wheat Bread
ขนมปังโฮลวีตทำจากแป้งสาลีที่ไม่ผ่านการขัดสี ( Whole Wheat Flour ) โดยยังคงส่วนประกอบครบถ้วนทั้งเยื่อหุ้มเมล็ด (รำข้าว) จมูกข้าว และเนื้อข้าว มอบเนื้อสัมผัสแน่น นุ่มหยาบ และมีกลิ่นหอมธัญพืชตามธรรมชาติ เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนคุณภาพสูงที่ย่อยอย่างช้าๆ มีค่าดัชนีน้ำตาล (GI) ต่ำกว่าขนมปังขาว ช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่และอิ่มท้องนาน อุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามินบีรวม วิตามินอี และแร่ธาตุสำคัญ เช่น เหล็ก แมกนีเซียม และสังกะสี ซึ่งส่งเสริมการทำงานของระบบขับถ่ายและบำรุงสุขภาพหัวใจ
ยังไม่มีลิงก์ร้านค้าสำหรับวัตถุดิบนี้
วิธีเลือกและปรุง
วิธีเลือกซื้อ : เลือกสูตรที่ระบุ "โฮลวีต 100%" หรือมีส่วนผสมของแป้งโฮลวีตเป็นลำดับแรก อ่านฉลากเลือกสูตรที่ไม่เติมน้ำตาลทรายสังเคราะห์ (No Added Sugar) ปราศจากไขมันทรานส์ (Trans Fat Free) และไม่ใส่วัตถุกันเสีย
การปรุงและเก็บรักษา :
การปรุง : เหมาะสำหรับนำมาทำแซนด์วิชอกไก่ ทูน่า หรือไข่ต้ม นำไปปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปัง/อบในหม้อทอดไร้น้ำมัน หรือกินคู่กับเนยถั่วปั่นละเอียดและผลไม้สดสำหรับมื้อเช้าพลังงานสูง
การเก็บรักษา : เก็บในอุณหภูมิห้องในถุงปิดสนิทได้ 3–5 วัน หากต้องการเก็บนานขึ้น ให้ห่อแยกแผ่นหรือใส่กล่องแช่ช่องฟรีซ (-18°C) สามารถเก็บได้นาน 1–2 เดือน (เมื่อจะรับประทานให้นำออกมาปิ้งหรืออุ่นในเตาอบได้ทันที)