ทูน่า

วิธีเลือกซื้อ :

ทูน่ากระป๋อง : เลือกสูตรทูน่าในน้ำแร่ (Spring Water) หรือน้ำเกลือ (Brine) เพื่อคุมปริมาณไขมันและแคลอรี่ ตรวจสอบกระป๋องต้องไม่บุบ บวม หรือมีสนิม

ทูน่าสด : เลือกเนื้อสีแดงสดหรือชมพูธรรมชาติ เนื้อแน่น ไม่เละ ไม่มีกลิ่นคาวรุนแรง

การปรุงและเก็บรักษา :

การปรุง : สะเด็ดน้ำออกให้แห้งก่อนนำไปทำแซนด์วิชทูน่า สลัดโรล ยำทูน่า หรือทำทูน่าสเต๊กย่างในกระทะเทฟลอน/หม้อทอดไร้น้ำมัน

การเก็บรักษา : กระป๋องที่ยังไม่เปิดเก็บในอุณหภูมิห้อง หากเปิดแล้วควรตักใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา (0–4°C) และรับประทานให้หมดภายใน 1–2 วัน