กุ้งชีแฮ้
Prawn
กุ้งชีแฮ้เป็นกุ้งทะเลธรรมชาติขนาดปานกลาง เนื้อมีความหวาน รสสัมผัสนุ่มเด้งปานกลาง ไม่เหนียว เหมาะสำหรับนำไปต้ม ผัด ทำแกง หรือแกะเนื้อทำกุ้งสับและต้มยำ เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีที่มีแคลอรี่และไขมันต่ำมาก เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมพลังงานและต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ อุดมไปด้วยแร่ธาตุซีลีเนียม สังกะสี เพียบพร้อมด้วยวิตามินบี 12 และไอโอดีน ซึ่งช่วยส่งเสริมการทำงานของต่อมไทรอยด์และระบบภูมิคุ้มกัน
ยังไม่มีลิงก์ร้านค้าสำหรับวัตถุดิบนี้
วิธีเลือกและปรุง
วิธีเลือกซื้อ : เลือกตัวที่หัวติดแน่นกับลำตัว เปลือกสีเทาอมเขียวใส ไม่ดำคล้ำ ตาใส เนื้อแน่นตึงเมื่อกดเบาๆ ไม่มีกลิ่นคาวกุ้งเน่าหรือกลิ่นเคมี
การเก็บรักษา :
ปรุงสด : ดึงเส้นดำ ล้างซับน้ำให้แห้ง เก็บในตู้เย็น (0–4°C) ปรุงภายใน 1–2 วัน
แช่แข็ง : ปอกเปลือกแกะหาง ดึงเส้นดำออก นำใส่กล่องหรือถุงซีลแช่ฟรีซ (-18°C) เก็บได้นาน 1–2 เดือน