อื่นๆ

น้ำมันงา

Sesame oil

น้ำมันงาเป็นน้ำมันสกัดจาก เมล็ดงา มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ นิยมใช้ปรุงรสในอาหารเอเชียเพื่อเพิ่มความหอมและกลมกล่อม อุดมด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว ทั้งกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (MUFA) และเชิงซ้อน (PUFA) เช่น กรดโอเลอิกและกรดไลโนเลอิก ช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจ มีสารต้านอนุมูลอิสระเฉพาะตัวทรงพลัง ได้แก่ เซซามอล (Sesamol) และเซซามิน (Sesamin) ที่ช่วยลดการอักเสบ ป้องกันการเสื่อมของเซลล์ และช่วยควบคุมระดับความดันโลหิต