เส้นพาสต้าโฮลวีต
Whole Wheat Pasta
เส้นพาสต้าโฮลวีตทำจากแป้งสาลีโฮลวีตแบบไม่ขัดสี ทำให้ได้คุณประโยชน์จากส่วนจมูกข้าวและรำข้าวอย่างครบถ้วน มีดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low Glycemic Index) ช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ เหมาะสำหรับผู้ควบคุมน้ำหนักและผู้ป่วยเบาหวาน อุดมด้วยใยอาหารสูงกว่าเส้นพาสต้าทั่วไป 2-3 เท่า ช่วยส่งเสริมระบบขับถ่าย ให้อารมณ์อิ่มนาน และเป็นแหล่งของวิตามินบี รวมถึงแร่ธาตุอย่างเหล็กและแมกนีเซียม
ยังไม่มีลิงก์ร้านค้าสำหรับวัตถุดิบนี้
วิธีเลือกและปรุง
วิธีเลือกซื้อ : เลือกซื้อบรรจุภัณฑ์ที่ระบุ "Whole Wheat 100%" หรือ "Whole Grain 100%" ตัวเส้นควรมีสีน้ำตาลธรรมชาติต่างจากเส้นพาสต้าปกติ และห่อปิดสนิทไม่มีรอยฉีกขาด
การเก็บรักษา : เก็บในภาชนะปิดสนิท วางไว้ในที่แห้ง เย็น และพ้นจากแสงแดด สามารถเก็บได้นานหลายเดือน สำหรับเส้นที่ต้มสุกแล้วควรคลุกน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่กล่องถนอมอาหารแช่เย็นได้ 3-4 วัน